Quels vins d'alsace servir pour les fêtes ?

Les fêtes de fin d'année sont une période privilégiée pour se réunir en famille et entre amis autour d'un délicieux repas. Et quoi de mieux que de choisir les vins d'Alsace pour accompagner ces mets festifs ? Les accords mets et vins sont essentiels pour sublimer les saveurs et créer une expérience gustative inoubliable. Dans cet article, nous allons vous présenter nos suggestions d'accords mets et vins d'Alsace pour les fêtes de fin d'année.

On commence avec des bulles

Avec des petites bouchées et de la bonne musique, rien de tel que notre Crémant d’Alsace Brut Blanc. Ce crémant finement pétillant et aux notes légèrement briochées saura vous émerveiller dès la première gorgée. Sa robe dorée et sa texture délicate en font un choix parfait pour célébrer les moments festifs.

Sublimer vos huîtres avec un Riesling

Les huîtres sont un incontournable des fêtes de fin d'année. Pour sublimer leur saveur iodée, rien de tel que notre Riesling Les Prémices. Ce vin blanc sec offre une fraîcheur incomparable et une minéralité qui se marient parfaitement avec les arômes délicats des huîtres, mais aussi avec ceux des autres fruits de mer.

Avec du Foie Gras : Soyez audacieux !

Pour accompagner le foie gras, nous vous recommandons de sortir des sentiers battus et d'opter pour notre Pinot gris Les Prémices. Son caractère fruité et sa finesse se marieront parfaitement avec ce met immanquable des repas de fêtes. Une alternative surprenante au traditionnel Gewurztraminer Vendanges Tardives que nous avons l’habitude de voir sur la table.

Le vin blanc idéal pour la traditionnelle dinde de Noël

Si vous prévoyez de servir de la dinde lors de votre repas de fête, nous vous suggérons de l'accompagner de notre Paradoxe Les Prémices, une cuvée exclusive de notre domaine. Ce vin, issu d'un assemblage subtil de Sylvaner et de Pinot Blanc, élégant, léger et sec il apportera un bel équilibre à votre plat principal.

Pour les amateurs de bonnes chaires et vins puissants

Si vous recherchez le compagnon parfait pour accompagner vos plats à base de gibier ou de magret de canard, nous vous suggérons le Pinot Noir "F" de notre collection Hauller Frères. Avec son élégance et sa structure, il apportera une subtile harmonie de saveurs qui mettra en valeur les goûts intenses de ces viandes. Vous serez agréablement surpris par la richesse et la finesse de ce Pinot Noir digne des plus grands.

Et pour terminer en douceur

Pour finir le repas en beauté nous vous suggérons d'opter pour notre Crémant d’Alsace Brut Rosé. Ce vin pétillant aux arômes fruités, tels que des notes de fraises et de framboises, apportera de la fraîcheur à votre dessert. Cet accord délicieux et festif ravira vos papilles et ajoutera une touche d'élégance à votre repas de Noël.

En conclusion, les vins d'Alsace offrent une sélection variée et raffinée pour accompagner vos repas festifs pendant les fêtes de fin d'année. De l’apéritif au dessert, vous trouverez forcément un vin d'Alsace qui saura mettre en valeur chacun de vos plats. N'hésitez pas à expérimenter et à créer vos propres associations pour surprendre et régaler vos convives.

Joyeuses fêtes et bon appétit !

Retrouvez notre sélection de vins sur notre boutique en ligne ou bien au domaine de la Famille Hauller à Dambach-la-ville.

1 décembre 2023

Vins suggérés

Crémant Brut Blanc

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Un Crémant d'Alsace élaboré selon la méthode traditionnelle, qui saura vous émerveiller dès la première gorgée... Laissez vous tenter !

Riesling - Les Prémices

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Un vin sec, fruité et racé. Notre Riesling exprime également de fines notes minérales, très caractéristiques de ce cépage.

Pinot Gris - Les Prémices

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Ce vin rond, charpenté et long en bouche présente des arômes complexes de sous-bois légèrement fumés.

Paradoxe - Les Prémices

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Cette cuvée Paradoxe est une merveilleuse entrée en matière pour découvrir les Vins d’Alsace. Un vin élégant, léger, sec et facile à partager. Une composition de terroirs à partir de Sylvaner & Pinot Blanc.

Pinot Noir "F"

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Un Pinot Noir digne des plus grands. Subtil, Complexe, Délicat

Crémant Brut Rosé

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Un Crémant d'Alsace Rosé, élaboré selon la méthode traditionnelle à base de Pinot Noir, qui saura vous émerveiller dès la première gorgée